网餐内餐旅客满意才是硬道理
来源:    发布时间:2017-12-18 20:08:03    次浏览   


     
     记者11日从中国铁路总公司获悉,7月17日起,铁路部门在各省会及计划单列市所在地的27个主要高铁客运站,推出动车组列车互联网订餐服务,为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。做为乘车的旅客,不管是享受互联网订餐服务,还是享受列车内部订餐服务,其实就是想吃得放心,吃得经济,吃得实惠,不说想吃啥有啥,也得做到品种多样,有可选择,满足不同旅客对食物的需求,只有“旅客吃得满意了、舒心了”才是硬道理。
     中国人本身对食物就有特殊的感情,各个地方食品又有所不同,各有特色,人们的口味,生活习惯也不相同,这就导致了南北差异较大,众口难调。现阶段,人们对于食物的要求,已不紧紧停留在温饱线上的问题,而是享受生活提高生活质量,从解决温饱到品尝食物、健康饮食上的转变,而铁路餐饮始终处于“封闭式”经营的管理状态,部分是盒饭餐饮模式,口味单一,选择性较少等,这就导致部分乘客对铁路提供的盒饭质量和服务颇有微词。然而,作为乘车的旅客也应该看到,此次中国铁路总公司承诺,将向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台,以满足乘客个性化的餐饮需求,这的确是一个不小的进步,也凸显铁路方面着力改善餐饮服务的诚意。铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规,对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位等相关资质、准入条件、餐食卫生等进行监督。不得不说,食品安全问题是重中之重,这也是一直以来困扰我们国家食品安全问题的难点,也是铁路企业不得不考虑的问题,食品安全问题监管难,特别是在人员集中、封闭的车厢里,更是不能掉以轻心,铁路虽然打开了高铁餐饮对外开放的“窗口”,但还得政府有关部门与铁路企业密切配合才行,笔者希望地方政府有关部门能够承担起监管“外卖”食品质量和安全的责任,毕竟铁路没有执法权,靠监管是远远不够的,毕竟食品安全问题是关系到民生的大问题。
     一份简简单单的互联网订餐,送到乘客手中,这期间的难度可想而知,高铁停靠时间短,食品的流通环节,如何顺利将外卖交到旅客手里,到手的食品是凉的还是热的,保鲜程度怎么样,都关系到商家的服务质量和食品安全。
     从总体看,铁总推出“网上订餐服务”不仅满足了旅客的饮食需求,实现餐饮供应多元化,还可通过市场竞争机制,倒逼供应商提高服务水平,以改善整体餐饮服务质量,受益的必将是广大旅客。
     记者11日从中国铁路总公司获悉,7月17日起,铁路部门在各省会及计划单列市所在地的27个主要高铁客运站,推出动车组列车互联网订餐服务,为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。做为乘车的旅客,不管是享受互联网订餐服务,还是享受列车内部订餐服务,其实就是想吃得放心,吃得经济,吃得实惠,不说想吃啥有啥,也得做到品种多样,有可选择,满足不同旅客对食物的需求,只有“旅客吃得满意了、舒心了”才是硬道理。
     中国人本身对食物就有特殊的感情,各个地方食品又有所不同,各有特色,人们的口味,生活习惯也不相同,这就导致了南北差异较大,众口难调。现阶段,人们对于食物的要求,已不紧紧停留在温饱线上的问题,而是享受生活提高生活质量,从解决温饱到品尝食物、健康饮食上的转变,而铁路餐饮始终处于“封闭式”经营的管理状态,部分是盒饭餐饮模式,口味单一,选择性较少等,这就导致部分乘客对铁路提供的盒饭质量和服务颇有微词。然而,作为乘车的旅客也应该看到,此次中国铁路总公司承诺,将向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台,以满足乘客个性化的餐饮需求,这的确是一个不小的进步,也凸显铁路方面着力改善餐饮服务的诚意。铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规,对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位等相关资质、准入条件、餐食卫生等进行监督。不得不说,食品安全问题是重中之重,这也是一直以来困扰我们国家食品安全问题的难点,也是铁路企业不得不考虑的问题,食品安全问题监管难,特别是在人员集中、封闭的车厢里,更是不能掉以轻心,铁路虽然打开了高铁餐饮对外开放的“窗口”,但还得政府有关部门与铁路企业密切配合才行,笔者希望地方政府有关部门能够承担起监管“外卖”食品质量和安全的责任,毕竟铁路没有执法权,靠监管是远远不够的,毕竟食品安全问题是关系到民生的大问题。
     一份简简单单的互联网订餐,送到乘客手中,这期间的难度可想而知,高铁停靠时间短,食品的流通环节,如何顺利将外卖交到旅客手里,到手的食品是凉的还是热的,保鲜程度怎么样,都关系到商家的服务质量和食品安全。
     从总体看,铁总推出“网上订餐服务”不仅满足了旅客的饮食需求,实现餐饮供应多元化,还可通过市场竞争机制,倒逼供应商提高服务水平,以改善整体餐饮服务质量,受益的必将是广大旅客。
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